Când vorbim despre «Ceainic din fontă», există de fapt două tipuri de vase din fontă sub acest termen generic:
Ceainic de fontă
-
Ceainicul de fontă ./span>Ceainic din fontă, .Tetsubin în japoneză, obiect tradițional, confecționat din fier ars din fontă la interior și folosit pentru a fierbe apă pentru ceai.
Caină de ceai din fontă
.li>
Ceainicul «Ceainic» din fontă, în japoneză .Tetsubin Kyusu, de data aceasta enameliorat pe interior, care primește frunzele de ceai și apa clocotită pentru infuzare, dar care nu poate fi pus direct pe foc pentru a încălzi apa. Acest obiect este un derivat modern al tetsubin-ului, apărut mai târziu, și vă permite să beneficiați de avantajele termice ale fontei (excelentă retenție a căldurii) și să preparați toate tipurile de ceaiuri într-un singur instrument neutru.
Utilizarea și întreținerea acestor 2 obiecte, ceainicul și ceainicul din fontă, nu vor fi exact la fel.
Descoperă articolul complet despre aceste obiecte excepționale din fontă.
CUM CUREȚI UN BOL DE FONT ?
Să începem cu Tetsubin, ceainicul din fontă din fontă smălțuită.
1) Folosirea pentru prima dată a unui ceainic din fontă
-
Nu niciodată nu …umpleți ceainicul doar la 2/3 cu apă
-
Încălziți la o temperatură scăzută./strong> (aveți grijă dacă folosiți plită cu inducție, setați temperatura la cea mai mică setare)
-
.Scurgeți apa
-
Reîncepeți procesul de 3 ori
-
.Sechează-l, sau folosește-l direct pentru a fierbe apa pentru ceai
.
2) Sfaturi pentru utilizarea unui ceainic din fontă
Chiar dacă tetsubinul dumneavoastră este un ceainic și, prin urmare, este destinat să fie așezat pe o sursă de căldură pentru a încălzi apa, trebuie să urmați câteva instrucțiuni pentru a evita scurtarea duratei de viață a acestuia :
– Nu încălziți niciodată un ceainic din fontă gol
Nu încălziți niciodată un Tetsubin fără să-l umpleți cu apă.
Atenție, chiar și cu un volum mic de apă, fonta, datorită conducției sale termice excepționale, va face ca temperatura să crească rapid la peste 100°C, făcând ca apa să se evapore dacă este prea puțină.
Riscul este ca corpul de fontă al tetsubinului să se fisureze și să devină permeabil. Cele mai sensibile zone sunt perforațiile de la piciorul corpului, stigmatele unghiilor încorporate în matrițele folosite la fabricare. Perforațiile se astupă cu fontă după prima turnare.
– Nu turnați apă rece în ceainicul dvs fierbinte
.p>Cel mai rău lucru la un ceainic din fontă este că îl umpli cu apă rece când este încă fierbinte. Șocul termicstrong> poate provoca daune ireversibile, chiar și în cazul fontei de cea mai bună calitate.
– Umpleți ceainicul din fontă nu mai mult de 2/3
Lăsați puțin spațiu pentru ca apa să fiarbă liniștit. În caz contrar, apa care fierbe riscă să se reverse și duce la un accident cu sursa de căldură (aragaz cu gaz, plită electrică, vitroceramică sau cu inducție).
– Încălziți ceainicul din fontă la foc mic
Ceainicelor din fontă nu le plac șocurile termice, .așa că preferați să vă încălziți tetsubinul la foc mic (mai ales pe o plită cu inducție sau pe un aragaz cu gaz).
– Plite cu inducție, gaz, flacără, plită electrică, plită vitroceramică
Tetsubinul este compatibil cu toate sursele de căldură, plite cu inducție, gaz, flacără, plită electrică sau vitroceramică. Pentru plite, fie ele electrice, vitroceramice sau cu inducție, însă, fundul ceainicului trebuie să fie plat.
-Timp de încălzire a apei
Dimineață ce apa s-a înmuiat timp de 1 minut în ceainicul dvs. din fontă, o puteți folosi pentru a o turna în ceainic. Cu toate acestea, pentru a se bucura de toate beneficiile fontei brute și a obține apă bogată în fier biodisponibil, puteți lăsa apa să se înmoaie foarte ușor timp de 30 de minute în Tetsubin. Aveți grijă, volumul de apă trebuie să fie suficient pentru ca ibricul să nu se încălzească în gol!
– Aveți grijă când turnați apa
Maneta și capacul și acoperișul. pot fi foarte fierbinți, chiar dacă sunt făcute să acumuleze mai puțină căldură decât restul tetsubinului.
Dacă scoateți capacul, aveți grijă la vaporul fierbinte care poate scăpa brusc.
Pentru a turna apa fierbinte, puneți o cârpă groasă peste capac sau folosiți o grapă de capac, foarte utilă!
– Nu sprijiniți tetsubinul pe sursa de căldură
după ce ați servit apa pentru a preveni încălzirea în gol.
3) După ce ați folosit ceainicul din fontă
.- Scurgeți complet apa din ceainic
Scurgeți complet apa din tetsubin cât timp este încă fierbinte. Nu folosiți ceainicul mai mult de câteva minute pentru a menține apa fierbinte, deoarece acest lucru va face ca acesta să ruginească rapid. Nu să lăsați apă rece în ceainicul de fontă.
– Lăsați ceainicul să se usuce fără capac
După utilizare, lăsați Tetsubin-ul să se usuce fără capac, imediat după ce ați turnat apa, deoarece este încă fierbinte.
– Nu curățați interiorul
Un ceainic din fontă suferă doar încălzirea cu apă limpede.
Nu folosiți nicio cârpă sau burete în interior, nici măcar o cârpă moale, și NICI UN OBIECT ABUZIV. Nu frecați și nu răzuiți.
Tetsubinul dvs. va dezvolta o patină pe parcursul utilizării, iar cârpa dvs. ar îndepărta această patină protectoare alcătuită din minerale, ceea ce este un efect normal și dorit.
NICI un săpun, lichid de spălat vase sau DETERGENT este recomandat. Fierul turnat este poros și ar absorbi gustul săpunului, stricând gustul apei și al Tetsubin-ului dumneavoastră.
O patină antirugină bună va avea nevoie de 6 până la 12 luni pentru a se crea. Rustul este inofensiv și nu trebuie să fie îndepărtat. Dacă vedeți mici pete albe pe fundul tetsubin-ului dvs., nu vă faceți griji, acestea sunt minerale deci primele urme de patină.
Rezistați la sfaturile obișnuite de a preveni sau trata rugina cu ulei sau alte materii grase. Acestea riscă să schimbe gustul apei pe termen lung.
Niciodată să nu lași ceainicul tău din fontă să intre în contact cu sare sau ulei.
Deși este posibil să vă preparați ceaiul într-un ceainic din fontă, trebuie totuși să țineți cont de faptul că fonta nu este un material neutru și, prin urmare, va memora o mică parte din aromele ceaiului. Prin urmare, este recomandabil să folosiți un ceainic pentru a vă prepara ceaiul cu apa încălzită în ceainicul din fontă. De exemplu, de ce să nu folosiți unul dintre superbele noastre ceainice artizanale?
CUM CURĂȚAȚI UN CAZAR DE FĂCĂTURĂ DE GHEAȚĂ RUSTICĂ?
1) Ceainic din fontă ruginit la exterior
Cu trecerea anilor, un Tetsubin bine întreținut nu ar trebui să ruginească la exterior.
În prevenire sau dacă a apărut rugina, puteți prepara ocazional o infuzie de ceai verde și treceți peste partea exterioară a tetsubinului dumneavoastră o țesătură îmbibată de ceai verde și frecați cu frunzele cu care veți fi format o compresă.
2) Ceainic din fontă ruginit pe dinăuntru
În cazul improbabil că rugina s-a instalat în ciuda utilizării regulate, sau dacă tetsubinul dvs. a fost prost uscat, că apa a stagnat în el prea mult timp, rugina va apărea.
În primul rând, fiți conștienți că ceainicul poate fi folosit în continuare. ruginirea unui ceainic din fontă este non-toxică și perfect sigură. De fapt, mulți japonezi iubitori de ceai chiar preferă gustul ceaiului dintr-un ceainic din fontă ruginit!»
Trebuie doar să vă asigurați că fonta folosită la fabricarea ceainicului este de înaltă calitate.
Nu trebuie niciodată să raclezi, să freci rugina sau să o cureți cu săpun sau detergent de vase.
– În imagini, cea mai simplă tehnică pentru a scăpa de rugina de pe Tetsubin-ul tău: apa clocotită!
Revoluționară, nu-i așa?
Această tehnică este valabilă pentru rugina care nu s-a instalat cu adevărat.
Dacă găsiți un ceainic vechi din fontă care a fost uitat și doriți să-l restaurați, dacă .nbsp;nu v-ați mai folosit ceaiul de ceva vreme, sau dacă ați descoperit un ceainic din fontă de epocă într-un magazin second-hand, târg de vechituri, târg de vechituri, vânzare de garaj, iar acesta are nevoie de o curățare bună, aveți 2 opțiuni:
– Ceaiul verde împotriva ruginii
O modalitate naturală de a preveni și trata rugina este să puneți o cuțitură mică de ceai să se încălzească foarte încet în Tetsubin plin 2/3. Lăsați apa să fiarbă încet și reduceți cu aproximativ 20%. Turnați restul de apă. Repetați operațiunea de 3 ori. Antioxidanții din ceaiul verde au același efect asupra ruginei ca și în corpul nostru, magic, nu-i așa?
– Soluție naturală împotriva ruginei: apa de orez!
și da, gătește orez în tetsubin și adio rugină! Este atât de simplu:
Acum că știți cum să vă îngrijiți perfect ceainicul din fontă, să trecem la ceainicul din fontă.
CUM CURĂȚĂM UN CEAI DE FONDĂ DE CAST IRON?
Dacă vă folosiți regulat ceainicul din fontă enamelizată (tetsubin kyusu), este necesară doar întreținerea foarte ușoară : răspunderea cu apă limpede.
Simpla punere în ea a apă clocotită și infuzarea ceaiului asigură obarieră protectoare împotriva ruginei.
Curățarea ceainicului din fontă urmând următorii pași din când în când va ajuta la menținerea ceainicului dvs. pentru o perioadă foarte lungă de timp. Dar țineți minte, nu trebuie să faceți acest lucru de fiecare dată când vă folosiți ceainicul, apa clocotită și ceaiul preparat vor crea o patină pe interiorul ceainicului care îl va împiedica să ruginească.
Curățarea unui ceainic din fontă:
1) Fierbeți apa
Acest pas este important deoarece bacteriile se acumulează în interiorul locurilor umede și întunecate, un o sobă de fontă este loc ideal pentru ca bacteriile să se dezvolte.
2) Scoateți capacul și infuzorul (filtrul detașabil) din ceainic.
3) Turnați puțină apă clocotită în ceainic
Apa trebuie să intre în contact cu întregul ceainic. Dacă o turnați pur și simplu în partea de jos, doar partea inferioară a tetsubin kyusu va fi dezinfectată.
4) Goliți ceainicul
Așteptați ca ceainicul să se răcească. Cea mai mare parte a apei se va evapora de la sine. Ștergeți cu grijă orice umezeală rămasă, în interior și în exterior, cu o cârpă moale.
5) Întoarceți ceainicul cu capul în jos pe prosopul de ceai
Aceasta vă va asigura că îndepărtați toate urmele de apă.
6) Curățați filtrul detașabil
Nu uitați să curățați infuzorul și uscați-l bine și pe acesta.
Cu această mică întreținere periodică, ceainicul dvs. din fontă emailată vă va putea dura o viață întreagă, atât dvs. cât și urmașilor dvs.!
Ce se întâmplă dacă aveți un ceainic din fontă în stare foarte proastă?
CUM CURĂȚAȚI UN CEAI DE FONDĂ DE GHEAȚĂ RUginit?
Ca și în cazul ceainicelor din fontă, ceaiul verde vă va veni în ajutor:
-
Umpleți ceainicul cu frunze de ceai folosite>
-
Vărsați în apă clocotită.
-
Lăsați să stea timp de 20 de minute,
- .
Se aruncă și
-
Se clătește!
Taninurile din ceai reacționează cu rugina și formează o filmă de etanșare naturală, ajutând la prevenirea reapariției acesteia.
Acum știți cum să vă păstrați ceainicul din fontă intact pentru câteva decenii. Doriți să vă puteți schimba ceainicul din fontă în funcție de starea de spirit sau de ocazie?
Veniți să descoperiți colecția completă de ceainice din fontă!
.